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Category Archives: Front de libération du Gluten/ Ma vie sans gluten

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Je viens de trouver cette petite vidéo … et je me ferais bien les travaux pratiques …

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J’ai bien aimé la texture, l’impression de manger un vrai sablé mais par contre j’ai pas trop accroché sur les petits morceaux de framboises deshydratees mais je suis sur que beaucoup aimerait.

 

(13-10-2012 : Entre temps j’ai changé d’avis … j’aime vraiment beaucoup ces gateaux et çà peut faire une super base de cheesecake je testerais …)

Allez je me lance, pour demain, je me fais un cake sans gluten … on va bien voir ce que çà donne … suspens

Cake sans gluten de Sunny Delices

Je vous en donne des nouvelles

J’ai donc testé avec de la farine de maïs, j’ai mis du mais, des morceaux de tomates et des poivrons déjà preparés … et comme je ne sais définitivement pas suivre une recette j’y ais aussi ajouté du cheddar …
Et j’ai séparé ma pate en 2, une que j’ai fait cuire dans des moules à muffins et l’autre que j’ai faite à la poele … et ben notre preference va à la cuisson style pancake, tout le monde s’est regalé à la maison !

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Voici ma dernière trouvaille sans gluten et pas des moindres ! Ce pain se cuit non seulement en 15 sec au micro ondes mais il a en plus le mérite d’avoir le goût et la texture qui pour le moment se rapproche le plus du pain normal. En plus j’ai réussi a le trouver au Carrefour Market pas très loin de ma maison ! Envie de dire Alléluia !

Trop bon ! On y pense pas toujours mais l’igname c’est facile et tellement bon ! Donc voila un petit plat tres facile et surtout tres tres bon. J’ai fait bouillir de l’igname (épluche pour ma part) puis j’ai ajouté un reste de chou fleur et cette super sauce Samia aux aubergines toute prête (pas de gluten dans la composition et pas d’indication de traces) Un régal !

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Avec un reste de riz cuit, de la farine de maïs ou autre pour le croquant, des oeufs, du lait, du fromage mais déclinable a l’infini (avec des oignons, des herbes, des graines, des légumes, etc …) Trop miam Bon appétit et donnez moi en des nouvelles.

Après avoir examiné tous les emballages de produits chez Tang, je suis super contente d’avoir enfin trouvé mon bonheur

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Là, des nems végétariens fait avec des galettes de riz, des sortes de beignets de crevettes enrobés de filaments de pomme de terre et des beignets de taro a la farine de riz ! Pas super équilibré mais super bons et Tang précise sur ses emballages tous les allergènes ce qui est top. Maintenant a savoir (pour les allergiques réels et non pas intolérants comme moi) si c’est fait dans des cuisines normalisées ???

Ce dernier mois, j’ai voyagé comme cela faisait de nombreuses années que je ne l’avais plus fait.
Ca fait déjà plus de 7 ans (ou sûrement plus) que j’enchaîne malheureusement les ennuis de santé et notamment le diagnostic d’une fibromyalgie qui dans les premiers temps a ete traitée très lourdement. Enfin, si tout n’est pas top, je réussi désormais a avoir une vie plus ou moins normale.
En plus, j’ai fait l’acquisition d’une 206 hdi avec direction assistée, ce qui me facilite grandement la vie.
Par ailleurs, je suis depuis 3 mois un régime assez strict sans gluten, ce qui a aussi amélioré mon état de santé.

C’est donc avec tous ces paramètres qu’un vendredi soir, nous sommes partis a Bruxelles pour le weekend, pas très dépaysant mais super agréable.
Nous avions regardé a l’avance mais finalement nous sommes partis a l’aventure. Je ferais un autre post avec plus de détails sur ce voyage.

Ensuite, nous avons profité d’une offre groupon a Strasbourg et la ca vaut bien 3 pages. Et je les écrirais aussi dès que possible. L’hôtel dans lequel nous sommes allés, Le Bristol, non seulement ne vaut pas ses 3 étoiles mais en plus nous avons secouru le réceptionniste alors que nous partions profiter des sons et lumières ainsi que l’illumination de la cathédrale … et quand nous avons demandé un geste commercial, on nous a dit que nous n’avions qu’a le laisser a terre (il a fait une crise d’épilepsie) et aller nous ballader … mais bien sûr !
Enfin, l’affaire est a suivre et nous avons quand même profité du voyage pour faire une halte au Luxembourg où nous n’avions jamais été !
Plein de jolies photos a traiter et quelques souvenirs moins stressants a raconter aussi.

Le weekend d’après, nous avons été fêter l’anniversaire des 18 ans d’une de mes cousines à une heure de Paris, vers Étampes.
Finalement, nous n’avions pas besoin d’aller si loin pour être en plein dépaysement et puis quand on a une famille comme la mienne (une soixantaine de personnes) même quand tout le monde n’est pas là nous passons de super bons moments.
Nous avons bien mangé, rigolé et attraction de la soirée : lancé des lanternes thaïlandaises.
Que de bons moments.

Quelques jours après nous avons récupéré le petit prince et maman chouette (ma belle-mére) pour partir quelques jours en Bretagne.
Enfin, j’ai pu voir la mer, manger des crêpes sans gluten (sarrasin) et plein de jolies petites aventures … sans rien d’extraordinaire mais avec plein d’amour, de rires, et de bons petits repas. La aussi je m’étendrai plus dans un autre post notamment avec la découverte a Auray d’un restaurant sympa qui a bien voulu me faire des crêpes et des galettes de pommes de terre (leur spécialité) sans gluten, et également a Vannes d’une boulangerie et d’une pâtisserie où j’ai trouvé mon bonheur ainsi qu’un très bon restau.
Bon bien sûr je ne suis pas allergique comme certains peuvent l’être donc je m’accomode mais j’étais bien contente de ces trouvailles !

De retour, je voudrais tout raconter mais il va bien falloir que je dorme alors juste ce petit récap avant d’écrire dans les prochains jours toutes mes trouvailles sans gluten, les jolis coins, partager les belles photos, etc …
Tellement de choses à dire et à partager …

Miam miam ! Originales et pas chères ces chips panais, carottes, betteraves et patates douces

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Chéefa Créations

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Paillettes de jolies choses pour un bouquet de vie coloré.

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